「美容と栄養」

アスピリン
アスピリンとは、非ステロイド抗炎症薬の代表的な製品。
アスピリンの化学名は「アセチルサリチル酸」。
アスピリン(Aspirin)は非ステロイド抗炎症薬の代表的なもので、解熱・鎮痛・消炎作用があることで知られています。
化学名はアセチルサリチル酸です。
また、少量で血液を固まりにくくする効果もあるので、血栓形成の予防のためにも使われます。
小児のインフルエンザ、アスピリン喘息の人、消化性潰瘍のある人などは使用を避けるべきです。

＜アスピリンの効果・効能＞
アスピリンには、解熱・鎮痛・消炎作用がある。
また、少量で血液を固まりにくくする効果もあるので、血栓形成の予防のためにも使われる。
子供のインフルエンザ、アスピリン喘息の人、消化性潰瘍のある人などは使用を避けること。

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アスパルテーム
アスパルテーム(aspartame)はアスパラギン酸とフェニルアラニンとメタノールのエステルとから合成された人工甘味料です。
砂糖の200倍の甘みがあります。
フェニルケトン尿症やメタノールの毒性を疑う声もありますが、FDA(米国食品医薬品局)の審査では、経口摂取されたアスパルテームの大部分が分解も代謝をも受けずに体外に排泄されるという結果もあり、普通に使用する分には問題はないのではないかと考えられています。
日本では1983年に食品添加物として認可され｢パルスイート｣などの商品名で販売されています。
アスパルテームは主にダイエットコーラなどの飲料や食品に添加される。
味は甘いが特有の後味がある。
サッカリンナトリウムはアスパルテームに比べ、しょ糖に似た甘みを持つ。
キシリトールなどの糖アルコールと同じ用途であるが、構造は全く異なる。

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アスパラギン酸アミノ基転移酵素
アスパラギン酸アミノ基転移酵素(Aspartate Amino Transferase,AST)は、GOT(Glutamic-oxaloacetic transaminase：グルタミン酸オキサロ酢酸トランスアミナーゼ)とも呼ばれます。
グルタミン酸とアスパラギン酸をオキサロ酢酸とα-ケトグルタル酸に相互変換する酵素です。
主にミトコンドリア内で働く m-AST と細胞質基質で働く s-AST に分類される。
人体では、肝細胞をはじめとして赤血球、心筋、骨格筋などに分布する。
そのためこれらの細胞が破壊された場合に血液中に流出するため、血中濃度を測定することで肝障害などの程度を知ることができる（逸脱酵素）。
ただし肝障害のマーカーとしては、肝細胞が破壊し尽くされるとむしろ流出量は低下する点と、肝臓以外の障害（心筋梗塞や溶血性貧血）でも上昇しうる点に留意する必要がある。
肝臓に特異的という点ではALT(GPT)も同時に評価することが有用となる。