「美容と栄養」

海老(えび)
海老は高たんぱくで低脂肪と代表的な健康食品です。
海老１００ｇに２０ｇ以上のタンパク質が含まれ、そのタンパク質も極めて良質です。
また、脂肪は0.7%(クルマエビ)と肉の１０分の１から２０分の１しかなく、その脂肪酸組成は不飽和脂肪酸が多く、血液中のコレステロールを低下させる作用があります。
海老にはコレステロールを除去するタウリン、キチン、アスタキサンチンがバランスよく含まれ、海老を食べるとコレステロールが除去されたという実験結果も報告されている。
アスタキサンチンは赤い色素のカロチンで、活性酸素の抑制に効果があります。
海老100g中には、カルシウム/65mg、マグネシウム/36mg、ビタミンB1/0.07mgなどが含まれます。

▲タウリン
胆汁酸の分泌促進
肝細胞の再生促進
細胞膜の安定化
滋養強壮作用

▲キチン
動物性の食物繊維で甲殻類に多く含まれる成分
免疫賦活作用
大腸の蠕動（ぜんどう）運動促進
腸内細菌の繁殖を防ぐ

▲アスタキサンチン
カロチノイド系赤色色素
活性酸素の消去
抗酸化作用（ビタミンＥの約１０００倍）

「美容と栄養」

エゾウコギ
エゾウコギ中国古代の数千年前から伝承されてきた薬用人参（朝鮮人参・高麗人参）と同種のウコギ科に属する植物。
薬用成分は根や茎の部分に多く含まれます。
エゾウコギの主要な成分は、抵抗力を増し、ストレスや病気に強い体をつくるエレウテロシド、血中コレステロールをコントロールするステロール、血圧を下げ、自律神経のバランスを回復させるクマリン、抗疲労作用・興奮作用をもつシリンジン、抗酸化作用や心臓の冠状動脈拡張作用をもつフラボノイドなどがあります。
代謝促進や疲労回復、強壮、食欲増進、精神安定、集中力向上、ストレス・病気・アルコールなどに対する耐久力・抵抗力強化などに効果があります。
特に男性の性機能の回復と強化に顕著な効果があるともいわれています。
ただし即効性はありません。

＜エゾウコギの効果・効能＞
エゾウコギは、
・うつ
・精神不安定
・ストレス
・アレルギー
・体力、運動能力の低下
等に効果があるといわれている

「美容と栄養」

エストロゲン
エストロゲンとは、女性ホルモンのひとつで「卵胞ホルモン」とも呼ばれる。
卵巣、胎盤で作られ、思春期以降分泌が増加し、プロゲステロンとともに月経周期に応じて濃度が変化します。
女性の性活動、二次性徴を促進する働きがありますが、更年期以降は分泌が減少し更年期障害などを引き起こします。
経皮吸収によって皮膚の毛細血管が拡張し、血液の循環を良くします。その結果、細胞組織の新陳代謝が促進され、水分量も増加し、柔軟な皮膚に整える作用があります。
また、表皮層を厚くする作用もあります。
植物の中には、エストロゲンと似ている生理作用をもつ物質があり、大豆などに含まれるイソフラボンがその代表です。

＜エストロゲンとプロゲステロン＞
エストロゲン、プロゲステロンとも標的臓器で、細胞質のステロイドホルモンレセプターと結合することによって様々な機能が発現される。

エストロゲンの作用として、子宮内膜増殖、子宮筋肥大増殖、子宮頚管腺増殖、膣表皮細胞成熟、卵胞発育、乳腺発育

プロゲステロンの作用として、子宮内膜の分泌期内膜への変化促進、抗エストロゲン効果、乳腺発育、体温上昇