卵黄油
卵黄油とは、鶏卵の卵黄を弱火にかけ、長時間かき混ぜ続けて得られる黒く着色した粘り気のある油です。
ビタミンA、ビタミンE、リノール酸を含んでおり、特に、リン脂質であるレシチンを豊富に含むのが特徴です。
卵黄油は、古くから心臓病、白髪、腰痛などに効く民間療法の一つであり、まとめて作っておけば4〜5年保存できます。
経口で処方する場合には、レシチンの乳化作用で、コレステロールが血管に沈着するのを防ぎ、脂肪の代謝を活発にし、動脈硬化や心臓病にいいといわれます。
また脳神経に関連する物質を生成する作用も解明され、からだの不調を調整します。
化粧品としては、保湿効果や乳化作用に優れ､エモリエント効果があります。
卵アレルギーの人は注意する必要があります。