「美容と栄養」

ビクノジエノール
ビクノジエノールはフランスの海岸に自生する松の樹皮からの抽出されたフラボノイドを含む有効成分です。
主成分はプロアントシアニジンで、活性酸素を除去する抗酸化作用を持っている。
40種類以上ものフラボノイドを含み、ビタミンCやEをはるかに超える抗酸化作用を持っています。
またコラーゲンに働きかけ活性化させます。
そのため肌の老化を防ぎ、肌を守る栄養素として｢飲む化粧品｣とも言われています。
関節痛や月経不順、生活習慣病予防、注意力障害、心臓疾患や脳卒中、痛風の改善、アトピー性皮膚炎、皮膚の老化、アレルギー性体質の改善などに有効とされる。

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ビオチン
ビオチンは、ビタミンB群の一種で水溶性のビタミンです。
ビタミンHとも呼ばれています。食品に広く含まれており、また腸内細菌によっても合成されるので、通常では欠乏症は起こりません。
ビオチンは酸やアルカリには不安定ですが、熱には強いという性質を持っていますので、調理方法による損失は少ないようです。
ビオチンはビタミンB群に分類されるビタミンの一つで免疫バランスを調整する栄養素です。
ビール酵母、レバー、肉類、牛乳、卵黄、米、小麦粉などに多く含まれています。
体内ではエネルギー回路や、脂肪酸合成、アミノ酸代謝などにかかわりがあります。
欠乏すると疲労感や食欲不振、湿疹、髪が抜ける、白髪などの原因になります。
また、アレルギーを引き起こすヒスタミンを対外に排出する働きもあります。

＜ビオチンの不足・欠乏症＞
・皮膚炎
・湿疹
・貧血
・不眠
・脱毛
・フケ

＜ビオチンの効果・効能＞
・白髪、脱毛、禿げの予防
・筋肉痛を和らげる
・アミノ酸、脂肪の代謝をサポートする
・糖質湿疹、皮膚炎を緩和する
・甲状腺、生殖器官を正常に保つ

＜ビオチンを多く含む食品＞
・鶏レバー
・牛レバー
・豚レバー
・いわし
・たまねぎ
・大豆
・落花生

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ビール酵母
ビール酵母とは、麦汁を発酵させる時に使われる酵母。
ビール酵母はビールを作る時に、麦汁を発酵させるために使われる酵母です。
醗酵直後のビール酵母には麦汁の栄養がたっぷりと含まれています。
ビール酵母にはタンパク質、食物繊維、カリウムやマグネシウムなどのミネラル類、ビタミンB群などが含まれていますが、中でもタンパク質には必須アミノ酸が全て含まれています。
また、抗酸化作用をもつグルタチオンや、アガリスクなどのキノコ類に含まれている免疫力を高めるβ-Dグルカンも含んでいます。
ビール酵母には疲労回復、血圧の正常化、免疫力向上や整腸作用などが期待できます。
ビール酵母には生活に必要なビタミン・アミノ酸が豊富に含まれる。
ビール酵母には18種類のアミノ酸が含まれ、人の体内でつくることができない９種類の必須アミノ酸がすべて含まれている。

＜ビール酵母の効果＞
ビール酵母は、その豊富な栄養素から、疲労回復や免疫力の向上、血圧降下などの効果がある。
また、ビール酵母に含まれる有効成分、グルタチオンには抗酸化作用があり、老化防止に効果があるとされている。
キノコ類によく含まれているβ-Dグルカンも、ビール酵母は含んでおり、免疫力の向上や整腸作用などが期待されている。

＜ビール酵母ダイエット＞
ビール酵母は豊富な食物繊維が含まれているため、お腹の中で膨らむとしてダイエット食品などにも多く用いられている。
ビール酵母は、栄養バランスの良いダイエット食品とも言える。