「美容と栄養」

デトックス
デトックスとは、身体の中の毒素を抜く、体内浄化を意味します。
これまで私たちの健康法は、体に良いものを取り入れようと、栄養の摂取にばかり目を向けてきました。
普段の生活で知らず知らずのうちに溜め込んでしまっている重金属や、余分なミネラル、毒素などを排出し、体本来が持つ機能を取り戻すことです。
現代人の生活では、化学物質に汚染された食品や水、食品添加物や排ガスなどで汚染された空気を避けることはできません。
効率よく栄養を吸収させるためには、まず体内にたまっている老廃物（毒素）を出すことが先決です。
ネギやニラ・ニンニク・タマネギなどににおい成分として含まれているイオウ化合物は、水銀や鉛などの有害金属だけを選んで結合、排出する性質があります。
また、亜鉛やセレンには肝臓の解毒力を高めるを働きがあります。

「美容と栄養」

鉄
鉄は体内では半数が赤血球の成分であるヘモグロビンの原料となり、残りは筋肉や骨髄、肝臓、脾臓などに蓄えられます。
鉄分が不足すると、鉄欠乏性の貧血を引き起こし、頭痛や動悸・息切れ疲れ易いなどの症状が起こります。
鉄は吸収率が非常に低く、欠乏しやすいので、十分な摂取が必要。
特に女性は月経による出血などのため貧血になりやすいといわれます。
主に肉、魚、レバーなどに含まれるヘム鉄と、主に野菜、海草、大豆など植物性食品に含まれる非ヘム鉄があります。
非ヘム鉄に比べて、ヘム鉄は3倍ほど吸収率がいいのが特徴です。
ビタミンＣは、鉄の吸収を助けてくれるので、一緒に摂取するとよい。
逆に、タンニンや食物繊維は鉄の吸収を阻害してしまうため、タンニンを含むコーヒー、緑茶、紅茶などは、食事直後は避けるようにするのが好ましい。
サプリメントによる鉄の補給は過剰症を起こしやすいので注意が必要です。

「美容と栄養」

デキストリン
デキストリン(dextrin)とは、トウモロコシのデンプンを原料として加熱・酵素処理し、消化されにくいデンプン分解物を精製・分離した水溶性食物繊維のことをいいます。
腸内で食べ物の水分を取り込んで"ゲル化"するという特性があります。
白色または淡黄色の粉末で、やや甘味があり、水に溶けて粘着性を示します。
デキストリンは、健康食品の錠剤成型にも用いられています。
水溶性の性質を水に溶けにくくした難溶性デキストリンというものもあり、これはいろいろなダイエット用あるいは便秘の改善のために｢食物繊維｣としてサプリメントや健康食品、加工食品に使われています。
化粧品用には、パウダーファンデーションなどの粉状化粧品を固形状にするための結合剤として、あるいはクリーム状化粧品では、粘度調整や皮膚への吸着のために用いられています。
安全性のみでなく、低粘性、低甘味、熱および酸に対する安定性、保存性などの物性にも優れているために広範囲の食品への応用が可能です。
また、生理作用についても確認されており、整腸効果、血糖調節効果などもあります。