「美容と栄養」

キャベツ
キャベツ (Cabbage、Brassica oleracea var. capitata) は
アブラナ科 の植物で、甘藍（かんらん）、玉菜（たまな）とも呼ばれる結球型の野菜 。
キャベツは地中海沿岸やヨーロッパの大西洋沿岸の岩場に自生していた野生種から進化したものと考えられています。
それは苦い青汁でおなじみの「ケール」の一種であったろうと推定されています。
キャベツ100gには、カルシウム/43mg、カリウム/210mg、ビタミンC/44mg、ビタミンK/80μgが含まれます。
キャベツは、胃潰瘍、動脈硬化の改善、がんの予防、肝機能低下の予防に効果があります。
辛味成分のイソチオシアナート、フェノール、ステロールにがん予防効果があると言われています。
胃炎や、胃潰瘍の胃粘膜の修復にいいキャベジンという成分が含まれていますが、加熱すると壊れてしまいます。
新キャベツには抗酸化成分が多いともいわれます。
キャベツはアブラナ科　アブラナ属の野菜です。
栄養としてビタミンＣ、カルシウム、カロテン、ビタミンＵなどです。
旬は１２月〜５月

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ギャバロン茶
ギャバロン茶は国立茶業試験場で茶葉の風味改善の研究中に偶然発見された新しいお茶です。
生茶葉を窒素ガスの中にいれてしばらく保存した後、緑茶を製造したところGABA(γアミノ酸)が通常の緑茶の20〜30倍に増加したお茶が出来上がりました。
臨床試験の結果、高血圧を改善する作用があることが認められています。
高血圧を下げる、健康効果のあるお茶として認められたこのお茶は、主成分である｢ギャバ｣と｢ウーロン茶｣を合わせて、新しく『ギャバロン茶』と名づけられたのです。
風味は普通のお茶と全く変わりません。

＜美味しい飲み方＞
緑茶と同様に、1日数回お好みの濃さにてお飲みください。
一応の目安として1日に3〜4包くらいを毎日継続して飲用されることをお勧めします。（500〜600ml程度）

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ギャバ
発芽玄米の人気で注目されるようになった成分ギャバ（ＧＡＢＡ）−正式名称「ガンマ−アミノ酪酸」はアミノ酸の一種で、私たちの脳の中に含まれています。
人間の脳などに多く存在しており、抑制系の神経伝達物質として重要な役割を果たしています。
ギャバは、脳のパニックを落ち着かせ、イライラを解消したり、血圧や中性脂肪を抑える、肝臓や腎臓の機能を高めるなどの働きがあると言われています。
ギャバは、発芽玄米に多く含まれていますが、普通の玄米には含まれていません。
ですのでギャバを摂取したい場合は発芽玄米や味噌などを摂る必要があります。
脳の血流を改善する作用が知られ、日本では脳代謝を賦活する飲み薬として実用化されています。

＜ギャバの健康効果＞
ギャバは主に以下のような健康効果を期待されています。
・動脈硬化を抑える
・更年期障害の改善
・イライラ、カリカリの緩和　
・血圧降下作用
・肝機能改善、向上
・精神安定
・肥満防止
・中性脂肪の増加抑制
・不眠や自律神経障害の改善
・アルツハイマー予防、改善
・生活習慣病の予防