安息香酸
安息香酸とは、白色の結晶性粉末で、わずかに甘酸っぱい匂いがあり、徐々に揮発する性質があります。
化粧品の防腐剤として菌の繁殖を抑えるが、使用量の規制があります。
安息香酸とその塩類（例えば、安息香酸ナトリウム）は、表示指定成分になっています。
安息香酸類は、pHが酸性になるほど抗菌力が増す添加物です。
安息香酸は、エタノールや溶剤に溶けやすく、水にはとけにくいです。
そのため、これを使用する化粧品には油性の乳化剤が必要になります。
食品保存料には、限定された食品以外に使用してはならないとされるが、植物など自然に由来するものに含まれることもあります。
同系列に、パラオキシベンゾエート（パラオキシ安息香酸エステル：通称パラベン）があります。