「美容と栄養」

ハイビスカス
ハイビスカスの別名：仏桑華、アカバナー
アオイ科フヨウ属の植物。
ハーブティなどで用いられるハイビスカス食用のもので観賞用のものとは品種が違います。
ハーブとして使うハイビスカスは、園芸用の品種ではなくローゼル種という専用のものから作られる。
がくの部分を使用します。
美しいルビー色と爽やかな酸味が楽しめるハーブのお茶としてとても人気。
色もきれいだが、ビタミンCをはじめとしたビタミン類とクエン酸・りんご酸などの有機酸を豊富に含み、疲労回復作用や美肌効果が期待できるといわれている。
また、カリウムも多く含むので利尿作用があるためむくみの解消にも効果的です。
その他、強肝作用、健胃作用、喉の痛みの改善などの効果があります。

「美容と栄養」

パイナップル
パイナップルには、 ビタミンＣ、ビタミンＢ1、カルシウムなどの栄養素が含まれる。
パイナップル100g中には、カルシウム/17mg、カリウム/100mg、ビタミンB1/0.14mg、ビタミンC/11mgを含みます。
ビタミンＢ１を含んでいるため疲労回復や夏ばてに効果がある。
ブロメリンは腸内の腐敗物を分解する作用があり、下痢・消化不良・ガス発生などの消化器系障害にも有効。
ただし、未熟なものは蓚酸（しゅうさん）カルシウムが多く、これを食べすぎると消化不良や肌荒れの原因となる。
パイナップルにはブロメリンというタンパク質分解酵素が含まれ、肉を柔らかくし消化を助ける効果があります。
その他、筋肉の疲労回復、ストレス解消、便秘解消、消化不良の改善などに効果が期待できます。

＜知識＞
葉に近い部分は甘味が弱いので葉を下にして保存すると甘味が全体にまわる。

【効用】
疲労回復
消化促進
便秘改善
下痢予防

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梅肉エキス
梅肉エキスは青梅の果汁を搾り出したものを長時間煮込んだ濃縮エキスです。
果汁を加熱する段階でクエン酸と糖の一部が結合してムメフラールという有効成分ができますが、これは生梅や梅干には含まれない成分です。
血流を改善し、冷え性や肩凝りの改善に効果を発揮します。
疲労をつくる物質のひとつである乳酸の生成を抑えるクエン酸やリンゴ酸、腸の運動を活発するカテキン酸、肝臓の働きを高めるピクリン酸が含まれています。
また、クエン酸、リンゴ酸などのさまざまな有機酸が存在し、それぞれ疲労回復や肝機能の向上、胃腸強化などに効果をもたらします。

＜梅肉エキスの効果＞
・下痢
・食中毒
・消化不良
・腸カタル
・胃炎・胃弱
・冷え性
・腹痛
・便秘
・食欲不振
・カゼ・咳止め
・アレルギー体質の改善