「美容と栄養」

パイナップル
パイナップルには、 ビタミンＣ、ビタミンＢ1、カルシウムなどの栄養素が含まれる。
パイナップル100g中には、カルシウム/17mg、カリウム/100mg、ビタミンB1/0.14mg、ビタミンC/11mgを含みます。
ビタミンＢ１を含んでいるため疲労回復や夏ばてに効果がある。
ブロメリンは腸内の腐敗物を分解する作用があり、下痢・消化不良・ガス発生などの消化器系障害にも有効。
ただし、未熟なものは蓚酸（しゅうさん）カルシウムが多く、これを食べすぎると消化不良や肌荒れの原因となる。
パイナップルにはブロメリンというタンパク質分解酵素が含まれ、肉を柔らかくし消化を助ける効果があります。
その他、筋肉の疲労回復、ストレス解消、便秘解消、消化不良の改善などに効果が期待できます。

＜知識＞
葉に近い部分は甘味が弱いので葉を下にして保存すると甘味が全体にまわる。

【効用】
疲労回復
消化促進
便秘改善
下痢予防