「美容と栄養」

BCAA
BCAAとは必須アミノ酸のうち、バリン・ロイシン・イソロイシンの3種類のアミノ酸をまとめた総称です。
これらアミノ酸は構造上、分岐鎖アミノ酸と呼ばれ、英語の頭文字をとってBCAAと呼ばれています。
BCAAは、食物たんぱく質に含まれる必須アミノ酸の約50％を占め、筋肉中の必須アミノ酸のうち約35％を占める非常に大切な栄養素です。

▲必須アミノ酸の働き
たんぱく質を構成している単位をアミノ酸といいます。
約20種類あり、そのうち、トリプトファン、メチオニン、リジン、フェニルアラニン、ロイシン、イソロイシン、バリン、スレオニン、ヒスチジンの9種類は私たちの体内では合成されません。
従って、この種類のアミノ酸だけは外の食品を食べて補うしかなく、また1種類でも欠けると重大な栄養障害を起こすところから、必須アミノ酸、または不可欠アミノ酸と呼ばれます。