アルガン
アルガンオイルが注目されています。
アルガンオイルは、モロッコのサハラで、「アルガンツリー」と呼ばれる木の種から取れるオイルです。
古くから、モロッコにて利用されてきたオイルで、食用・美容に使われてきました。
アルガンオイルは、食用に適しているだけではなく、美容用のオイルとしても適しています。
美容オイルとして、モロッコでは、昔より利用されており、ヘア、ボディ、フェイス用とその用途は、多岐に渡っています。
また、モロッコでは、、アルガンオイルを使ってボディマッサージをしてもらえるサービスも数多く存在します。
実際、使ってみると、アルガンオイルは粘度が高いため、通常のオイルよりもクリームに似た感触です。
かといって、べたつく感じはなく、どちらかというとしっとりした感じです。
最近では日本でも販売されるようになりましたが、価格は高く、250mlで4,000円から7,000円で販売されています。
しかし、少しずつ何年も使うことはお勧めできません。
また、食用として適しているのは、アルガンオイルは、ごま油に似た風味があるためです。
炒め物などに利用すると、香り付けとして、非常に適しています。
そのほか、ドレッシングに利用したり、焼き魚に利用することも多いようです。
お勧めの料理としては、オムレツです。
アルガンオイルと卵とは、非常にの愛称がいいです。
アルガンオイルは、無農薬で自然に育ってきた植物から採れたオイルであるため、人工的でないという特徴があります。
また、オレイン酸も豊富に含んでいるため、血中コレステロールを減らして、血液をサラサラにする働きがあります。
そのほか、体内では作ることができない必須脂肪酸のリノール酸も豊富に含んでいます。
リノール酸は熱に弱いため、加熱しないで摂取する方法で調理してください。
ドレッシングなどとして採るのが最適です。
アルガンオイルは、日々酸化しています。
酸化すると、せっかくの味や美容効果が悪くなってしまいます。
できるだけ、新鮮なうちに利用することをお勧めします。
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