オレイン酸
オレイン酸とは、オリーブ油の約80％を占めている脂肪酸です。
皮膚に対する柔軟性があります。
オレイン酸は、肌へのなじみを良くするためにクリームに配合したり、泡立ちを良くするために中和して脂肪酸石鹸にしたり、シャンプーに配合されます。
オレイン酸の経口による主な効果は、血中コレステロールを減少させ、血液をさらさらにします。
オレイン酸はリノール酸と違って、悪玉コレステロールだけを減少させます。
不飽和脂肪酸で酸化されにくいため、発ガン原因の過酸化脂質を作りにくいといいます。
しかし、オリーブ油といってもカロリーは高いため、炒め物などには少量使う注意が必要です。
オレイン酸を多く含むものには、オリーブ油のほかツバキ油があります。