キシリトール
キシリトールとは、天然ではイチゴやプラム、カリフラワーに多く含まれ、工業的には樺の木の樹皮やトウモロコシの穂軸に含まれるキシラン（多糖の一種）を加水分解して作られる白色の天然甘味料です。
キシリトールは、糖アルコールの一つで虫歯の原因にならない甘味素材として歯磨きやガムに配合されています。
糖アルコールには、ソルビト−ル、マルチトール（還元麦芽糖）、エリスリトールなど多くのものがあり、いずれもむし歯を起こさない甘味料として、広く使われています。
1997年に食品添加物として認可されました。
キシリトールを配合した化粧品は、保湿性があるにもかかわらず、使用時のべとつきが少ない点が特長であり、他の保湿剤と併用することで、肌荒れへの効果が期待できます。