ソルビン酸
ソルビン酸とは、ナナカマドの未熟な果実に含まれる果汁から発見された、天然に存在する酸で、多く果実に含まれます。
殺菌効果が高く、細菌やカビなどの増殖を抑制します。
ソルビン酸は、現在では合成できるようになり、食品添加物として、チーズ、食肉製品、イカくん製、漬物類、みそなどの保存料に使用されています。
また、化粧品の保存料として、化粧品を微生物から守り､最後まで安全に使用できるようにするために用いられます。
しかし、これら合成のソルビン酸は、残念ながらアレルギーや喘息、花粉症や皮膚炎などを起こしやすいため、表示成分として明記されることになりました。
発がん性も疑われているので、気になる方は必ず表示をチェックすることです。