ソルビトール
ソルビトールとは、広く植物界に分布し海藻類、柑橘類やバラ科の果物（リンゴ、プラムなど）に含まれる天然の甘味料です。
別名：ソルビットともいいます。
ソルビトールは、一般にはブドウ糖から合成され、砂糖の約60％の甘さをもちます。
口中で溶解する際に周囲から熱をうばい、さわやかな冷感があります。
甘味料のほか、加熱に強い、脂質やでんぷんの酸化・劣化を防ぐなどの機能があります。
通常、安全性に問題はないが、緩下作用があるため、ソルビトールが入ったものを沢山たべると下痢を起こします。
歯磨きの潤滑剤、自然派化粧品、あるいはハーブ化粧品などに入れられます。
化粧品成分としては、グリセリンと同等の吸湿性があるため、肌の角質細胞に潤いをもたらす湿剤・柔軟剤に使われます。