「美容と栄養」

βグルカン
βグルカン（ベータグルカン）とは、主にアガリクスをはじめとするキノコ類やパン酵母の細胞壁に含まれる健康維持に役立つといわれている成分です。
βグルカンはブドウ糖がたくさん連なってできた食物繊維(高分子多糖類)できのこや酵母などに多く含まれていますが、そのままでは体内に取り込まれずに排泄されてしまいます。
しかし腸を通過する時に、腸の免疫担当細胞に働きかけがん (悪性腫瘍)に対する免疫力も高めるといわれています。
そのほか、血糖降下作用、抗ウイルス作用、血圧調整作用、アレルギー体質改善などの効果が期待されます。
βグルカン（ベータグルカン）をはじめとする多糖類を含有している健康食品には、大きく分けてキノコ類、酵母類、海草類などがあります。
キノコ類には、アガリクス、ハナビラタケ、 メシマコブ、 マイタケ、カバノアナタケ、 霊芝、椎茸などがあり、酵母類では、パン酵母、黒酵母、オーツ麦、大麦などがあり、藻類ではフコイダンなどが挙げられます。