「美容と栄養」

えごま油
えごま油はシソ科の植物「えごま」の種子を圧搾して搾った食用油です。
えごま100g中には、αリノレン酸/56.0％、飽和脂肪酸・一価不飽和酸/25.4％、リノール酸系列/11.8％が含まれます。
α-リノレン酸を大変豊富に含むのが特徴です。
えごま油には、がん、動脈硬化、老化の予防やアレルギーの改善、視力低下の防止などの効果があります。
αリノレン酸は体内で、EPAとDHAに変化するので、脳のはたらきをよくし、がん抑制、老化防止など様々な効果があります。
必須不飽和脂肪酸の一種である主成分α-リノレン酸を多く含み、そのためダイエットや健康のための食品として最近注目を浴びています。