「美容と栄養」

ビタミンU
ビタミンUは正式にはビタミンではなく、水溶性のビタミン様物質です。
キャベツから発見されたので、キャベジンとも呼ばれます。
新鮮なキャベツに含まれています。
ビタミンUは、キャベツのほか、パセリ、レタス、セロリ、アスパラガス、牛乳、卵、青海苔などに含まれています。
ビタミンUはたんぱく合成を促進し、消化管粘膜の保護修復を促進します。
また肝機能を高める働きや抗酸化作用もあります。
ビタミンUの潰瘍予防効果は、非常に高く潰瘍の発症を40％も抑えるともいわれています。
胃潰瘍や胃酸過多による胸のむかつきなどの胃のトラブル全般に有用性が認められていて、医薬品として消化性潰瘍などの治療に用いられたり、市販の胃腸薬に配合されています。