【食事ダイエットの種類】

にんじんジュースダイエット
にんじんジュースダイエットとは 医師の石原結実氏が提唱するダイエット方法の一つです。
1.
朝食を「にんじんジュース」だけ（「プチ断食」と言います。）にします。
2.
一日に何杯か「生姜紅茶」を飲むと、ダイエット効果があるという。
とにかく身体によさそうな感じがします。。

「にんじんジュース」と「生姜紅茶」の組み合わせダイエットです。
健康のみならず美容にも良さそうです。

＜方法とポイント＞
朝食を、にんじんジュースにします。
また、一日に何杯か生姜紅茶を飲みます。
１．
ニンジンをミキサーに入るぐらいの大きさにカットします。
よく洗って皮付きのほうが栄養豊富です。
２．
10秒ほどチンします。
３．
これをミキサーに入れて、ジュースを作ります。
４．
ニンジンだけでも甘みがあっておいしく飲めますが、一口飲んでもう少し甘みが欲しい方は蜂蜜などを加えてください。
この他、バナナや小松菜を加えたりしてもよいでしょう。

＜注意＞
他の野菜と合わせてジュースにするときは、ミキサー中にあらかじめレモン汁や酢を少し加えて、酵素の働きを止めると良い。
ニンジンはビタミンＣ酸化酵素を含んでいる為に、ビタミンＣの効果を弱めてしまうから。
ビタミンＡが不足すると一層風邪をひきやすい、日本人はビタミンＡの多くを緑用野菜からカロチンとしてとっている。
カロチンの呼称がニンジンの英語名キャロットに由来するように、ニンジンのカロチン量はずば抜けて多く、中くらいの半本で、1日必要量がとれるほどである。
ビタミンＢ群、Ｃ、カルシウム、鉄も多く、栄養的価値が高い。