「バストアップ効果的な食品」

カレイ
カレイは、ビタミンB1や、ビタミンD、ナイアシンなど健康維持やバストアップに効果的な栄養素が豊富に含まれています。
また、脂質が100グラム中にわずか約2グラムしか含まれていないので、ダイエットにも最適だと言えます。
ナイアシンは、皮膚や粘膜の健康維持を助ける働きをします。
食べ物の中の脂質、糖質をエネルギーに変える時に働きます。
ナイアシンは、たんぱく質に含まれる必須アミノ酸であるトリプトファンから体内でも合成できます。
このため、この合成されるナイアシンを加え、ナイアシン当量（NE）という単位で示されます。
カレイのヒレの付け根にある、たんきという細かい骨の付け根部分にあたるエンガワは、皮膚を若返らせてくれるコラーゲンという物質を豊富に含んでいます。
コラーゲンは真皮層に作られ、皮膚の内側からリフトアップする役割も果たしています。
保湿力が強いので、コラーゲンの豊富な肌はみずみずしく、ハリがあります。
逆にコラーゲンが不足すると皮膚を支えきれずに落ち込んでいき、シワを作る原因になります。
また、保湿力も落ちるため、カサカサに荒れてしまうのです。
このコラーゲンは、加熱するとゼリー状になるので、食べやすく、料理に無駄が出ません。
また、調理する際にはひまわり湯や綿実油を使うとより美肌に効果的です。
体の表面に透明感のあるものが新鮮です。
平らで肉厚のものを選ぶと良いでしょう。
カレイの旬は、秋から冬にかけてです。

▲トリプトファン
トリプトファン(tryptophan)は必須アミノ酸のひとつです。
トリプトファンは牛乳から発見されました。
様々な食品のタンパク質に含まれますがどれも微量です。
いろいろなタンパク質中に少量ずつ存在していて、発育・成長・体重保持などに欠かすことの出来ないアミノ酸です。
肝臓、腎臓では分解されてエネルギー源となります。
さらに脳ではセロトニンの材料になります。
セロトニンが不足するとうつなどの状態になりやすいといわれています。