「美容と栄養」

牛肉
牛肉のアミノ酸の構成は人間に近いため、消化吸収が良好です。
特に牛肉に含まれる必須アミノ酸の｢リジン｣は、米や麦に余り含まれていません。
また。
牛肉に含まれるカルノシンという成分は、細胞の老化を防ぎ、運動による筋肉の疲労を軽減するといわれています。
牛肉の100g中には、たんぱく質/19.6g、鉄/2.2mg、脂質/10.9gなどが含まれます。

＜牛肉の栄養成分と働き＞
部位によって違いますが、タンパク質、ビタミンＢ群、亜鉛、鉄分が含まれます。
タンパク質は必須アミノ酸のバランスが取れています。
他の肉に比べると鉄分が多く、貧血予防に期待できます。

＜牛肉はこんな方におススメ＞
貧血予防、疲労回復、老化予防