「美容と栄養」

牛レバー
レバーは内臓類のなかでは一番栄養価が高い部位です。
牛レバーにはビタミンAやビタミンB郡、ビタミンCや亜鉛、鉄などが豊富に含まれてるうえに、低カロリーという優れた待徴を持つことから、栄養の宝庫と言われています。
ビタミンB12は、たんぱく質や脂肪、糖質の代謝を助けてくれる働きがあり、牛レバーだと約5グラムで一日の摂取目安が摂れます。
また赤血球の形成・再生をするビタミンB12、鉄分の吸収をサポートするCも含まれているので、貧血に効果的です。牛レバー100g中にはビタミンA/1200μg、鉄/4.0mgなどが含まれます。
※1μg(マイクログラム)＝1/1000mgです。

＜効用として＞
貧血、 肝臓病、ガン