「美容と栄養」

フェンネル
フェンネルとは、セリ科のハーブであり、茎葉を料理やお茶に、種は薬用として使われ、種から水蒸気蒸留で精油がとれる植物である。
別名：ウイキョウ。
フェンネルは古代エジプト時代から利用されていたハーブで地中海地域が原産で種子をハーブティなどに利用します。
腸内にたまったガスを排出したり、消化を助ける働きがあります。
また利尿作用や発汗作用に優れるので、体の中の老廃物やむくみを排出するのに効果的です。
ヨーロッパではダイエットティーとしても有名です。
また、キャリアオイルで薄めて、フェイスやボディーのマッサージに使うこともあり、シワやセルライトの防止に効果があるとされる。
強い精油なので使用量はごく少しでよい。
料理においては、フェンネルは別名｢魚のハーブ｣とも呼ばれ、魚の生臭さを消し風味を加えることから、魚料理にも良く会います。

＜フェンネルの成分＞
アニスアルデヒド
アネトール
ジテルペン
リモネン
カンフェン
などの芳香成分である。

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プエラリア
プエラリアとはタイ王国北部山岳地帯に自生するマメ科のハ−ブで、
学名をPueraria Mirifica（プエラリア　ミリフィカ）と言います。
タイの希少な植物で、大豆の約40倍のイソフラボン誘導体が含まれています。
また、ミロエステロール(miroestrol)という強力なエストロゲン活性をもつ成分が含まれています。
グワオクルアとかクワオクルアとも呼ばれ、「美と健康」のためにモン族は千年以上も前より愛用している秘薬です。
プエラリアから抽出されたこれらの成分は、豊胸などを謳ったサプリメントとして女性向けに販売されています。
しかし強力なエストロゲン作用物質を含むため、その安全性を疑問視する声もあります。

＜プエラリアの効果＞
・バストアップ胸のはりを保つ
・シミシワクスミ等を改善する
・ニキビを予防する
・髪質を改善する
・コレステロールの増加を防止する
・生理不順を改善する
・更年期症状を緩和する

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フェヌグリーク
フェヌグリークはハーブ、香辛料の一種でマメ科の一年草です。
フェヌグリーク（学名：フェネグリークとも）は香辛料の一種で、マメ科の一年草植物。
別名コロハ(胡廬巴)。
地中海地方原産で、古くから中近東、アフリカ、インドで栽培された。
種子はカレーの主材料でもあり、メープルシロップ様の香りと若干の苦味をもつ。
アフリカやインドでは種子を発芽させたスプラウトや、葉そのものも食べられているようです。
古くから民間薬として滋養強壮、栄養補給、食欲増進、解熱剤として使われてきました。
また最近では種子の胚乳に含まれるガラクトマンナンという物質が血糖値を下げる働きをすることがわかり注目されています。
インドとイランでは、苦味のある葉をハーブとして利用する。