「美容と栄養」

オクラ
オクラには、カルシウム、鉄、ビタミンＡ、ビタミンＣなどが含まれており、疲労回復への効果が高い。
オクラ100g中には、カルシウム/95mg、ビタミンB1/0.13mg、カリウム/320mg、食物繊維/4.3g、カロチン/340μg、ビタミンA/57μgが含まれます。
独特のネバネバは、水溶性の食物繊維で、便秘だけでなく下痢にも効果があります。
オクラは胃弱改善、便秘、下痢の予防に効果的で、コレステロールを軽減させます。
たんぱく質を分解するはたらきがあり、消化を助けてくれるので、肉や魚と一緒に食べるとよいです。
※1μg(マイクログラム)＝1/1000mgです。

【オクラの保存方法】
常温保存可能　
１〜２日　

冷蔵保存可能　
ネットから取り出しラップに包んで野菜室で３日、５℃以下では保存しない。

冷凍保存可能　かためにゆで、くっつかないように間隔をあけてバッドなどに並べて保存して1ヶ月。

【オクラの旬】
５月上旬〜９月