「美容と栄養」

キノコ類由来多糖類
昔から広く親しまれてきたキノコ類はその種類も豊富で、成分はタンパク質や糖質、ビタミン、ミネラルに富んでいます。
特に注目したいのが、多糖類の一種のβ-グルカンで、この成分には、制ガン性があるとして注目されています。
β-グルカンは、ガン細胞に直接働きかけてガンを退治するわけではありませんが、細菌やウイルスに対して攻撃をしかけるマクロファージやNK細胞を活性化して体の免疫力を高めます。
霊芝やアガリスク、ハナビラタケ、チャーガ(カバノアナタケ)、AHCCと呼ばれる数種類のキノコ菌糸体の抽出物に多く含まれています。
キノコのなかでも霊芝は、主成分としてβ-グルカンのはかにステロール、トリテルペン、などを含み、免疫細胞活性化のほか、炎症やアレルギーを抑える効果をもつ。
特に血栓症を予防する作用に優れている。
血栓は、血管の中に血液の固まりなどが詰まることで、血液の流れを止めてしまう原因になる。
脳卒中や心筋梗塞にもつながる症状だ。