「美容と栄養」

キトサン
キトサンは動物性の食物繊維で、キトサンには様々な薬理効果があります。
キトサンはカニの甲羅などに含まれている動物性食物繊維のことで、これを化学処理したものがキトサンです。
キチンは水にも酢にも溶けないが、キトサンは酢や胃酸では溶けるようになります。
キトサンを生成する際にキチン質を完全に除去できず混ざってしまうため、これらをキチン・キトサンと総称しています。
キトサンには、塩素や胆汁酸、重金属毒素などの有害物質を吸着して体外に排出する働きがあります。
その結果として血圧やコレステロールの低下、免疫力や抗アレルギー力が高まるとされています。

＜キトサンの薬理効果＞
キトサンとは唯一の動物性食物繊維でカニやエビの脚、甲羅からとれます。
キトサンの効果は、免疫力の調整、細胞活性化、コレステロール吸収抑制と調整作用発ガン物質など様々です。
キトサンには多くの薬理効果があります。

＜補足＞
昔は純キトサンを精製するのは難しく、キチンが混ざった状態だったためにキチン・キトサンと呼ばれるようになりました。
現在では完全なキトサンを作れるようになりました。