「美容と栄養」

クミンシード
クミンシードは、セリ科のクミンというハーブの種子を乾燥させたスパイスのことです。
わずかな辛味と苦味を含む刺激的な風味のスパイスです。
クミンシードは、カレーパウダー、チリパウダー等には欠かせないスパイスの一つで、独特の強い香りとほのかな辛味は他のスパイス（コリアンダー、ディル、キャラウェイ等）と合わせてお使いいただくといっそう引き立ちます。
料理ではコリアンダーと組み合わせて使われることが多いスパイスです。
またハーブティーとしても楽しまれます。
漢方では馬ゼリと呼ばれる胃の薬で、健胃作用、食欲増進、下痢・腹痛止め、防腐・殺菌作用、免疫力向上などの効果が期待されます。

＜効果＞
スパイスは整腸作用や、胃腸の働きを良くしたり、体の調子を整えてくれます。
スリランカでは、食べたものを消化できないと、その未消化物が体内に残って流れを悪くするといい、スパイスを使うことで、消化力の効果を高めます。
そして、常に消化されていることが、太らないということにも繋がるのです。
便秘もなくなり、これが、美容・健康・ダイエットすべてにつながるのです。