「美容と栄養」

ケルセチン
ケルセチン(クエルセチン)は、ヨーロッパでかなり
研究の進められている主に柑橘類から採れるフラボノイドです。
ケルセチンは、別名ビタミンPと呼ばれます。
フラボノイドの中でもフラボノールに分類されるポリフェノール化合物の一種です。
柑橘類やリンゴ、緑茶やタマネギに含まれていて、ビタミンCの吸収を助ける役割をします。
脂肪吸収を抑制したり、強い抗酸化作用、抗ガン作用を持っています。
また花粉症の炎症を抑えたり、アレルギーを抑制する作用があります。
食品の中では配糖体として存在しており、その中ではルチンが有名です。

＜ケルセチンの効果・効能＞
柑橘類やリンゴ、緑茶やタマネギに含まれていて、ビタミンＣの吸収を助ける役割がある。
脂肪吸収を抑制したり、強い抗酸化作用、抗ガン作用も持っている。
他にも、花粉症の炎症を抑える効果やアレルギーを抑制する作用がある。
通常、食品の中では配当体として存在しており、その中ではルチンが有名である。

＜ケルセチンを多く含む食品＞
ケルセチンやルチンを多く含む食品としては、だったん蕎麦が有名。
ルチンとケルセチンは、生活習慣病の予防効果、活性酸素除去効果、色素抑制効果等、様々な薬理作用を発揮する事が実証されている。