「美容と栄養」

コリン
コリンとは、卵黄や大豆に含まれるリン脂質。
コリンは、体内でアミノ酸から合成される水溶性のビタミン様物質です。
肝臓に脂肪がたまるのを抑制する作用がある。
コリンは、脂肪肝を防ぐ働きがあることから発見された水溶性ビタミンの一種で、体内で細胞膜を構成するレシチンや、記憶や学習に強く関係している神経伝達物質のアセチルコリンの材料になります。
コリンは、脳や神経組織、細胞膜の構造の一部を成す極めて重要な物質。
脳の活性化、高脂血症・動脈硬化の予防、脂肪肝の予防、記憶力を高める、記憶力を高める、興奮・イライラの鎮静などの効果があります。
コリンは体内では合成されないので、食事から取ることが必要です。
コリンを多く含む食品としては、卵黄、心臓、豚レバー、牛レバー、小麦(又は米)胚芽、大豆、エンドウ豆、ナッツ類、緑色葉野菜、酵母、レシチンなどがあります。