「美容と栄養」

コラーゲン
コラーゲンは、人間や動物の皮膚、内蔵、骨などに含まれるたんぱく質の一種で、細胞と細胞をつなぎ合わせる働きをしている。
コラーゲンとは哺乳動物の皮膚、角膜、腱、血管等の結合組織を構成している繊維状タンパク質のことです。
最も多く含まれるタンパク質で、人体の全タンパク質の約30%を占めています。
コラーゲンはまず、体内臓器の形を作ったり支える働きをします。
体内では絶えずコラーゲンの分解と合成が繰り返されていますが、加齢とともに分解よりも合成が間に合わなくなってきます。
これが皮膚で起こると肌の弾力性や伸縮性の力が不十分になり、たるみやしわの原因になります。
少なくなってきたコラーゲンを補うためには、コラーゲン配合のサプリメントや化粧品で補うことが効果的です。
最近では魚由来のコラーゲンが話題となっています。
動物性のコラーゲンと比べて吸収力が高く、
人のコラーゲン組織に最も近い構造を持っています。

【コラーゲンを多く含む食材】
牛すじ／鶏皮／鶏軟骨／うなぎ／カレイ／サザエ、など