「美容と栄養」

ビタミンC
ビタミンCは別名アスコルビン酸と呼ばれる水溶性のビタミン類のことで白色の結晶、または結晶性の粉末である。
レモン、オレンジ、新鮮野菜など天然植物中に広く存在している。
水に溶けやすく熱に弱いビタミンなのでできるだけ新鮮な生の野菜や果物を摂取するの必要があります。
強い強い還元作用があり、体内の酸化還元反応に関与し抗酸化作用があります。
またコラーゲンの生成やメラニン色素の生成を抑えるので美容に不可欠なビタミンです。
美白成分として有名なビタミンCはメラニンを還元したり、メラニン生成を担う酵素チロシナーゼの働きを抑制することでメラニンの生成を防ぎ、シミやソバカスを防ぎます。
また、肌のハリ・弾力を保つのに欠かせないコラーゲンの生成を促し、たるみや小ジワを防ぐ効果もあります。
さらに、免疫細胞の働きをサポートし、体内の炎症を抑えることから、ウィルスや細菌に対する抵抗力を高め、風邪やさまざまな感染症を予防したり、ストレスを和らげるなどの働きがあります。
また、血中コレステロールを下げたり、発ガン物質の生成を抑える、鉄の吸収を助けるなどの働きも報告されています。
特に、ウイルスを攻撃する｢インターフェロン｣の生産に関わっているので、がんやウイルス性肝炎の予防にも欠かせないビタミンです。
さらに、鉄分の吸収を助けるため、貧血予防にも効果があるとされています。
欠乏すると、病気にかかりやすくなったり、骨や歯の発育が不十分になったり壊血病を引き起こします。
ビタミンCの一日の摂取基準量(成人)は男：100mg、女：100mgです。