「美容と栄養」

フラボノイド
フラボノイドは植物に含まれる色素成分の総称でポリフェノールの一種です。
ポリフェノールの中で最も重要な成分である。
現在までに4000種類以上が発見されていて、構造の違いによってフラボノール類、フラボン類、カテキン類、フラバノン類、アントシアニン類、イソフラボン類などに分類されます。
フラボノイドは、大豆に含まれるイソフラボンや、ベリー系の果実に含まれるアントシアニン、お茶に含まれるカテキンなどの種類がある。
フラボノイドは毛細血管を丈夫にし、血行を促進して脳の働きを活発にします。
生活習慣病の予防や、活性酸素の除去、抗ガン作用、高血圧の改善、抗菌・抗ウイルス作用、抗アレルギー作用などの効果もあります。

＜フラボノイドとフリーラジカル＞
ポリフェノールの仲間であり、同様に強い抗酸化作用がある。
よって、フラボノイドは、フリーラジカルをより無害な形状に変換し、フリーラジカルからの損傷を防ぐ。
特に、イチョウ葉に含まれるフラボノイドには、二つのフラボノイドが重なった（二重フラボン）が特有の成分として、六種類も含まれている。
これらは自然界にはイチョウ葉だけに含まれる成分である。
植物に微量含まれ、紫外線の青から植物を守るこのフラボノイドは、毛細血管を拡張し、血行を促進したり、心臓の血流量を増やし、脳の老化を防いだり、成人病予防の効果が知られている。