「美容と栄養」

ブルーベリー
ブルーベリーは、ツツジ科コケモモ属の低木類の総称です。
ブルーベリーには、食物繊維が多く含まれているため、整腸作用があり、さらにコレステロールも抑制してくれる。
また、ブルーベリーは網膜に存在して視力を保つ働きをするロドプシンを含んでいます。
また、果実の紫色はポリフェノールの一種であるアントシアニンを含んでいるためですが、アントシアニンはロドプシンをサポートする働きをします。
そのため、眼精疲労や視力回復などの目の健康に効果があるといわれています。
また、ブルーベリーにも強い抗酸化作用があることが分かっています。

【効用】
・眼精疲労
・視力低下防止
・整腸作用
・コレステロール抑制

＜ブルーベリーの種類 ＞　
・ワイルドブルーベリー（ローブッシュブルーベリー）
野生のブルーベリー。加工ブルーベリーの原料

・ハイブッシュブルーベリー
寒冷地でも栽培可能な種類。

・半樹高ブルーベリー
寒冷地栽培用にローブッシュとハイブッシュを掛け合わせた樹高の低い品種

・ラビットアイブルーベリー
暖地で栽培可能な品種