「美容と栄養」

ホエイ
ホエイ(whey)は牛乳からチーズを作る際に残った液体で、乳清とも呼ばれます。
牛乳に含まれるタンパク質のうち、80％がカゼイン、20％が乳清タンパクで、このうちカゼインを取り除いたものです。
ホエイにはラクトグロブリン、ラクトアルブミン、ラクトフェリンなどの乳清タンパク質が含まれます。
また、水溶性のたんぱく質、乳糖、ビタミン類、ミネラル類も多く含んでいます。
ホエイは肌に近い成分でできているので、なじみやすく保湿力を高めます。
お肌の老化の原因（しみ・しわ）の原因である酸化の進行をとめます。
肌荒れの原因となるさまざまな菌の増殖を抑え、老廃物・異物を浄化し、肌を活性化します。
これらはホエイプロテインとして運動選手などに好んで用いられます。
非常に栄養価に優れ、また抗酸化力、免疫力強化などの働きも期待できます。