「美容と栄養」

ボリジ
ボリジはムラサキ科の一年草のハーブです。
学名：Borago officinalis　科名：ムラサキ科
古くから民間薬として利用されてきました。
また、この花は勇気をもたらすものとして、十字軍の遠征にいく兵士達がワインに浮かべて飲んだといわれています。
花や葉にはカリウムなどのミネラルが豊富で血液の浄化作用があります。
また、副腎を刺激し回復させるという働きも期待できます。
解熱作用、血液浄化作用があり発熱時にも利用されます。
使用部位は花、葉です。
ボリジのお茶は、草を思わせる優しい香りと、仄かな甘みと苦味を感じる事が出来る。
ボリジの栄養はカルシウム、カリウムなどのミネラルが豊富。
効果として発汗・解熱・鎮痛作用があるので、風邪にも効果的。
母乳の出を良くする効果もあるが、効果が強いので注意が必要。
若葉は、胡瓜にも似た風味があり、サラダに使える。