「美容と栄養」

マージョラム
マジョラムとは、シソ科多年草ハーブ。
マージョラムは地中海地方が原産で、セージやバジルと同じくシソ科の仲間で、香り付けとしてよく使われます。
肉、魚などの臭みを消して、 風味を引き立ててくれる、イタリア料理など地中海料理には欠かせないハーブです。
マージョラムティは甘くてほろ苦い味がします。
古代ギリシャやローマ時代から利用されてきました。
神経をリラックスさせる力があります。
安眠をもたらすハーブとして有名です。
また、消化を助け食欲増進といった作用もあります。
利尿作用があり、デトックス効果があります。
香辛料としても古くからトマト料理や肉料理に利用されています。

【マジョラムの利用法 】
サラダ、ソースなど、料理の香り付けに。