「美容と栄養」

マイタケ
マイタケ(舞茸)サルノコシカケ科に属するきのこです。
食物繊維が豊富な為、生活習慣病の予防に役立ちます。
サルノコシカケ科のきのこには抗がん作用のあるβグルカンが含まれていることで有名ですが、マイタケ以外のきのこはどれも硬くて味が悪く食用には向きません。
βグルカンは免疫力が高められます。
マイタケは味もよく食用、薬用ともに利用されるきのこです。
マイタケのβグルカンを精製していくと、さまざまな物質が得られ その順番にＡ・Ｂ・Ｃ・Ｄと名付けられました。
その結果、4番目（Ｄ）に得られた抽出物に、強い抗腫瘍性がみられたことから、Dフラクション、または、マイタケの頭文字「M」をつけ、MDフラクションとも呼ばれています。
このマイタケ特有の｢MD-フラクション｣は特に抗がん作用に優れているとも言われます。
また同じく｢X-フラクション｣は糖尿病、動脈硬化の予防に効果的だといわれます。
その他、タンパク質や糖質、カリウムや鉄などのミネラル、ビタミンB群やビタミンDなどの栄養素が豊富に含まれています。