「美容と栄養」

柿
柿には、ビタミンＣ、ビタミンＡ（β-カロテン）、カリウムなどの栄養成分が含まれている。
その他ブドウ糖や果糖などの糖質、ビタミンB1、B2、カロチンなども含まれています。
昔から｢柿が赤くなると、医者が青くなる｣といわれるほど健康に役立つ食べ物とされてきました。
柿100g中には、カリウム/170mg、カロチン/120μg、ビタミンC/70mgなどが含まれています。
柿の渋みは水溶性のタンニンで、干し柿などにして不溶性にすると渋味を感じません。
柿は食べ過ぎると体を冷やす作用があるので注意が必要です。

【効用】
高血圧／二日酔い／むくみ／二日酔い

【旬】
９月〜１２月