「美容と栄養」

スッポン
スッポンとは、南米以外の熱帯から温帯地域に広く生息するカメの一種。
中国では3000年以上も前から滋養強壮・不老長寿によいと珍重されてきました。
甲羅は柔らかく、普通の亀のような６角形の鱗板（りんばん）がない。
アミノ酸類、ビタミン類、ミネラル、セリン、カルシウムなど、豊富な栄養素を含んでいます。
スッポンは良質のタンパク質、ビタミン、ミネラル類をバランス良く含み、他の動物と異なり、不飽和脂肪酸のリノール酸に富んでいることが特徴です。
リノール酸には、余分なコレステロールが血管に沈着するのを防ぐ働きがあります。
スッポンには肝臓や腎臓、心臓を強化したり、血行改善から疲労回復の促進、美肌効果、そのほか風邪の予防や低血圧の改善、胃腸の強化などにも効果があります。

＜スッポンはこんな人におすすめ＞
・スタミナがない
・老化を防ぎたい
・貧血ぎみ
・イライラする

＜効果・効能＞
・ビタミン、ミネラルがバランスよく含まれ、疲労や気力の回復に効果があります。
・骨の健康を保ち、骨粗しょう症を防ぐカルシウムや、貧血に効果大の鉄やビタミンＢ12を豊富に含んでいます。
・良質な脂質であるリノール酸を含んでいるので、動脈硬化防止やコレステロールを減らす作用もあります。

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鱸（すずき）
すずきとは、タイやヒラメと並ぶ、白身魚の高級魚。
成長とともに「セイゴ」→「フッコ」→「スズキ」と名前が変わる出世魚です。
すずき100g中には、ビタミンA/54μg、ビタミンE/1.3mg、カリウム/390mg、 ビタミンD/3.0μg、その他、鉄、リンなどが含まれます。
すずきは、疲労回復、がんの予防、老化防止、動脈硬化の予防、骨粗しょう症の予防に効果があります。
すずきに含まれるカリウムは筋肉の収縮を維持するので、心臓病を予防し、疲労、高血圧、視力低下を防ぐ効果があります。
また、ビタミンEは、善玉コレステロールを増やし、傷の治りを早くします。

【旬】
旬は初夏です。
ビタミンA、Dが増えています。
夏のスタミナ食品としてもおすすめです。

「美容と栄養」

スクワラン
スクワランとは日本からフィリピン沖に連なる日本海溝の３００〜１０００ｍの水深に生息する深海サメの肝臓の油（スクワレン）を蒸留・精製したオイルのことです。
主にアイザメの肝から採取されます。
スクワレンは酸素供給能力に優れているため、各臓器の機能を高めて健康維持や増進に有効とされています。
特に肝細胞に酸素を供給して活発化させることで、肝機能障害を改善すると期待されています。
スクワランが減少すると細胞に十分酸素を供給できなくなり細胞の老化が進みます。
老化を食い止めみずみずしい素肌をいつまでも保つためにはスクワランは大変有効です。
また、スクワレンは不安定なために化粧品には不向きですが、飽和炭化水素化したスクワランは安定的で肌に潤いを与える化粧品原料として広く使用されています。