サイリウム・ハスク

サイリウムハスクとは、インド原産オオバコ科の植物、サイリウムの種皮および外皮（ハスク）を粉砕して粉状にした、植物性の美容健康食品です。
サイリウム(Psyllium)とは英語の名称で、ラテン語の学名はプランタゴ・オバタ(Plantago　ovata)となります。
またインドではイサゴールと呼ばれており、これはペルシャ語で馬の耳を意味します。
成分の八割が食物繊維であることから、とりわけ便秘解消の効果が期待できます。
水分を含むとおよそ30倍ほどにふくらみ、自然な満腹感を得られるので、ダイエット食品としても役立ちます。
イサゴールの飲み方ですが、無味無臭の粉末なので、どんな料理に混ぜても大丈夫です。
水分を含むとゼリー状になったりするので、シチューなどにいれると、自然ととろみがつきます。
ほかにはヨーグルトにいれたり、牛乳にいれたりするのもおすすめです。
また同じくダイエット食品として人気な豆乳おからクッキーのようにして、クッキーの材料として使うのもいいでしょう。
イサゴールだけでも十分機能的な食品ですが、より効果を求めて、ビフィズス菌を50億含めた、イサゴール５０億という商品もあります。
お試しやトライアルセットも用意されているので、気軽に試してみてはいかがでしょうか。

トランス脂肪酸とは

＜トランス脂肪酸とは＞
トランス脂肪酸とは、マーガリンなどを製造する際、液状の不飽和脂肪酸を固形化するために水素添加を施すことによって飽和脂肪酸に変化させる過程において発生する物質である。　
天然に存在する脂肪酸は、ほぼ全部シス型という立体構造を形成していますが、この水素添加したものは、トランス型という天然にない
構造になります。
トランス型の油は体内で代謝されにくい。
　
＜トランス脂肪酸が含まれる食品＞
・マーガリン
・植物油
（精製する過程で高い熱を加える為、一部はトランス脂肪酸に変化する。）
・クッキー
・油であげたスナック菓子
・その他マーガリンやショートニングを使用した食品
　
＜トランス脂肪酸の害 ＞
１．
悪玉コレステロールを増加させ、心臓病のリスクが高まる。
２．
ぜんそく、アレルギー性鼻炎、アトピー性皮膚炎を引き起こす不安がある。
３．
トランス脂肪酸をたくさんとるお年寄りはボケやすい。

トランス脂肪酸

・アメリカでは同国心臓病協会推薦のＴｒａｎｓｆａｔ ｆｒｅｅ（「トランス脂肪酸」なし）とうたった新しいマーガリンがスーパーの店頭に目立ち始めたようですが、残念ながら日本ではまだ発売されておりません。

＜米マクドナルド−調理油切り替え遅れ和解金９億円支払い＞
米ハンバーガー店チェーン大手マクドナルドは、フライドポテトなど揚げ物に使う油を健康に配慮した新タイプに切り替えると発表しながら実施が遅れたことを同社が適切に公表しなかったとされる訴訟で、和解金など計約８５０万ドル（約９億円）を支払うと先月（０５年２月）までに発表しています。
マクドナルドは２００２年９月、心臓疾患の原因になると指摘された「トランス脂肪酸」を減らすため、調理油を０３年２月までに新しいタイプに替えると発表しました。
ところが、実施が遅れたため０３年２月に遅れの事実を公表しましたが、米国の健康問題活動家らは０３年、消費者への告知が不十分だったとして損害賠償などを求め、カリフォルニア州の地裁に提訴していました。
こうしたトランス脂肪酸の害について、日本ではほとんど認知されておらず、トランス脂肪酸含有量の表示義務もないため、全く野放し状態です。
前述のマクドナルドでも、日本での調理油切り替えの発表は未だにされておりません。

※トランス脂肪酸は、役に立たないばかりか体に害をもたらす悪玉の脂肪で、各国で、有害さへの認識が高まり、欧米諸国ではある一定以上の「トランス脂肪酸」を含む製品を販売禁止にし、アメリカでも冠状動脈疾患の危険因子となるとして、０６年１月までにトランス脂肪酸含有量の表示を義務づけられる事になりました。

※日本でも次のような警告の文章がやっと出ましたが、下記のような緩やかな表現にとどまっています。
【第６次改訂　日本人の栄養所要量】 （厚生省）
『「トランス脂肪酸」は、脂肪の水素添加時に生成し、また反芻胃の微生物により合成され吸収されることから、反芻動物の肉や乳脂肪中にも存在する。
トランス酸の摂取量が増えると、血漿コレステロール濃度の上昇、ＨＤＬ−コレステロール濃度の低下など、動脈硬化症の危険性が増加すると報告されている。』