「美容と栄養」

ビタミンE
ビタミンEは、抗酸化作用がある脂溶性のビタミンです。
活性酸素を消去する過程で自らも酸化されますが、ビタミンC、グルタチオンなどの抗酸化物質の作用で還元され、元のビタミンEに戻ります。
そのためビタミンCと同時に摂取するとよいでしょう。
ビタミンEは穀物、緑葉植物、海藻類、野菜、種子類、魚類、肉類などに含まれ、幅広く自然界に存在します。
老化防止、動脈硬化予防、悪玉コレステロールの除去などの効果があります。
また、発ガン物質のニトロソアニンの生成を抑える働きもあるといわれています。
さらに末梢の血行をよくして、新陳代謝を活発にさせるので冷え性や肩こりにも効果があります。
ビタミンＥには、不妊治療や更年期障害などの女性ホルモン特有の症状にも効果があるとされている。
さらには、冷え性や肩こり、肌荒れなど、血行による症状にも効果があると注目されている成分である。
ビタミンＥのサプリメントには、天然型（d-α-トコフェロール酢酸エステル）と天然（d-α-トコフェロール表示）に分類されているが、効果としては天然が優れている。
ビタミンEの一日の摂取基準量(成人)は男：10mg、女：8mgです。

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ビタミンD
ビタミンDは、脂溶性のビタミンでミネラルの恒常性を維持するのに必要な脂溶性のビタミンです。
｢太陽のビタミン｣とも呼ばれ、食べ物から摂取するほかに、太陽の紫外線を浴びることで体内のコレステロールの一種からも生成されます。
そのため、特に日光に当たることが極端に少ない生活をしている人以外は不足する心配はありません。
ビタミンDは他のホルモンと協力して、カルシウムの吸収と代謝の調節をします。
ビタミンＤは、カルシウムの吸収を良くし、カルシウム濃度を調整する働きがある。
カルシウムが不足すると骨や歯が弱くなる。
摂取する時はカルシウムを一緒に摂ると良い。
ただ、摂りすぎると逆に腎臓などに負担をかけるため正しい用量を守らなければならない。
過剰摂取をすると、高カルシウム血症、腎障害を引き起こす恐れがあります。
不足すると、子どもではくる病、成人では骨軟化症を引き起こします。
ビタミンDの一日の摂取基準量(成人)は男：100IU、女：100IU です。

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ビタミンC
ビタミンCは別名アスコルビン酸と呼ばれる水溶性のビタミン類のことで白色の結晶、または結晶性の粉末である。
レモン、オレンジ、新鮮野菜など天然植物中に広く存在している。
水に溶けやすく熱に弱いビタミンなのでできるだけ新鮮な生の野菜や果物を摂取するの必要があります。
強い強い還元作用があり、体内の酸化還元反応に関与し抗酸化作用があります。
またコラーゲンの生成やメラニン色素の生成を抑えるので美容に不可欠なビタミンです。
美白成分として有名なビタミンCはメラニンを還元したり、メラニン生成を担う酵素チロシナーゼの働きを抑制することでメラニンの生成を防ぎ、シミやソバカスを防ぎます。
また、肌のハリ・弾力を保つのに欠かせないコラーゲンの生成を促し、たるみや小ジワを防ぐ効果もあります。
さらに、免疫細胞の働きをサポートし、体内の炎症を抑えることから、ウィルスや細菌に対する抵抗力を高め、風邪やさまざまな感染症を予防したり、ストレスを和らげるなどの働きがあります。
また、血中コレステロールを下げたり、発ガン物質の生成を抑える、鉄の吸収を助けるなどの働きも報告されています。
特に、ウイルスを攻撃する｢インターフェロン｣の生産に関わっているので、がんやウイルス性肝炎の予防にも欠かせないビタミンです。
さらに、鉄分の吸収を助けるため、貧血予防にも効果があるとされています。
欠乏すると、病気にかかりやすくなったり、骨や歯の発育が不十分になったり壊血病を引き起こします。
ビタミンCの一日の摂取基準量(成人)は男：100mg、女：100mgです。