「美容と栄養」

ビタミンP
ビタミンＰとは、ビタミンに近い働きをするビタミン様物質。
ビタミンPとは、正式にはビタミンではなくビタミンに近い働きをするビタミン様物質です。
ヘスペリジン、ルチン、ケルセチン等の総称で、最近ではフラボノイドと呼ばれています。
ビタミンPは、ビタミンCの吸収を助け、ビタミンCが体内で十分機能を果たす上で欠かせない栄養素です。
抵抗力を高める、高血圧の予防、毛細血管を強くする、めまい防止などの効果が期待できます。
特に毛細血管の結合組織のコラーゲンを作るビタミンＣの働きを補強し、毛細血管を丈夫にするため、毛細血管浸透性因子とも呼ばれている。
その他、感染に対する抵抗力向上、高血圧の予防や脳出血などの出血性の病気予防、めまい緩和などの効果も期待されている。
かんきつ類やそばなどに含まれています。

【ビタミンＰを多く含む食材】
・みかん
・レモン
・オレンジ
・あんず
・さくらんぼ
・ブラックベリー
・そば、
などなど・・・・

※柑橘類には、うす皮の部分に多く含まれている

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ビタミンK
ビタミンKは、血液を凝固させる働きがある脂溶性ビタミン。
緑黄色野菜やレバーなどに含まれていますが、体内の腸内細菌でも合成されます。ですので、通常では不足することはありません。
ビタミンKは、血液の凝固に関与するビタミンなので、不足すると月経時や鼻血の多量出血や血が止まらないという症状が起こります。
また、骨の形成にも関係するので骨粗しょう症の治療薬としても利用されます。
ビタミンKの一日の摂取基準量(成人)は男：65μg、女：55μgです。

＜ビタミンKの特徴＞
ビタミンKが不足すると血が固まらず出血多量になったり、鼻血や月経時の多量出血などが起こる。
また、骨の形成にも欠かせないビタミンとして注目を浴びている。
妊娠中や授乳中などは乳幼児のために特に意識的にビタミンKを摂取することが望ましい。

＜ビタミンKを多く含む食材＞
・納豆
・青汁
・クロレラ
・モロヘイヤ　
などなど・・・・

＜ビタミンKとワーファリン＞
ワーファリンには、血液のかたまり（血栓）ができるのを防ぐ働きがあるが、ビタミンKはこの働きを妨げ、ワーファリンの効き目を弱める。
ワーファリンを服用中は、納豆・青汁・クロレラ・モロヘイヤなどのビタミンＫを多く含む食品の摂取を避ける。
特に納豆は、他の食品に比べてビタミンK含有量が多い上に、摂取後に腸管内でもビタミンKを合成するため、摂取を中止しても3〜4日は阻害作用が持続しますので注意が必要。
ブロッコリー・ホウレンソウ・メキャベツ・ニラなどの
青野菜もビタミンKを含んでいるが、こちらは一度に大量に摂取しなければ、摂取を禁止する必要はない。

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ビタミンF
ビタミンFは必須脂肪酸のことを指します。
多価不飽和脂肪酸のリノール酸・アルファリノレン酸・アラキドン酸などです。
体内では合成されませんが、最近では過剰摂取が問題になっています。
ビタミンＥの酸化防止のパワーの証明にひと役かったのがビタミンＦで、血圧を下げる、血中コレステロール値を下げるなど様々な働きをします。　
体内で合成されないために、食事などから摂取する必要がある脂肪酸のことです。
正式にはビタミンではなく、現在ではビタミンに含めないことが多いです。
リノール酸とリノール酸から合成されるγ-リノレン酸、アラキドン酸を必須脂肪酸などが必須脂肪酸に含められます。
必須脂肪酸は多くの代謝機能に関わっている重要な物質です。
オメガ6系多価不飽和脂肪酸とオメガ３系多価不飽和脂肪酸があり、バランスよく摂取することが望ましいとされます。

＜ビタミンFを含む素材＞
・植物油
・ピーナッツ
・胡桃
・海藻
・大豆
・小豆
などに多く含まれています。