「美容と栄養」

ピーナッツ
ピーナッツとは、落花生の英名。
主成分は、脂質が半分近く。
たんぱく質の質は、量的には大豆に及ばないものの、肝臓の働きを助けるメチオニンを含んでいる。
また、ビタミンＢ群、ビタミンＥ、湿疹や口角炎に有効なナイアシンなどをバランスよく含んでいる。
ピーナッツ100g中には、たんぱく質/25.4g、脂質/47.4g、ビタミンB1/0.85mg、ビタミンE/12.2mgなどが含まれています。
また、ピーナツには、コレステロールを正常化するオレイン酸・脳の活動を活発にするレシチン・糖分や脂質の代謝を助けるナイアシン等の成分が含まれています。
さらに、ピーナツの渋皮には、レスベラトロールというポリフェノールの一種が含まれていて抗酸化作用が期待できます。
脂質には、リノール酸（不飽和脂肪酸）が豊富で、コレステロールを減らし、高血圧や動脈硬化を予防し、血液の流れを良くし、手足の冷え性、しもやけなどには効果的。
ただし、リノール酸を過剰に摂取しすぎると、善玉コレステロールをも下げてしまうなどといわれているので注意が必要。

【主な効用】
生活習慣病予防
肝機能強化
貧血予防
美肌効果
老化防止

「美容と栄養」

ヒアルロン酸
ヒアルロン酸は細胞と細胞の間を埋める働きのあるムコ多糖類の一種です。
ヒアルロン酸は体内の大部分に存在しており、酸素や栄養を運んだり、あるいは老廃物を除去したり、人間が生きていくうえでは欠かせない物質です。
きわめて保水量が高いのが特徴で1gで6?の水分を保持します。
コンドロイチンと同じ働きをし、相互で協力し合って働いています。
細胞組織の構築、細胞外液の水分調節、潤滑剤、創傷治癒、体内の細胞の活性化、
栄養素の運搬などの働きをするとされていますが、老化に伴って体内のヒアルロン酸量は4分の1にまで減少すると言われています。
ヒアルロン酸をサプリメントなどによって補填することによって動脈硬化などの生活習慣病の予防や、美肌などの若返りにも効果があるといえます。
加齢とともに、お肌のハリがなくなったり、関節が痛くなったりするのはヒアルロン酸が不足しているからなのです。
ヒアルロン酸を充分に摂取することによって、効果的なアンチエイジングが昨今で注目されています。
また、ヒアルロン酸はムコ多糖類を代表する成分で肌の乾燥を防ぐ役割を担っています。

「美容と栄養」

パントテン酸
パントテン酸とは、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素。
パントテン酸は、水溶性ビタミンの１つでビタミンB群に分類される。
タンパク質、炭水化物、脂肪の代謝に関わり、エネルギーを作り出す働きを持つ。
pantothenというのはは、あらゆる所という意味で、その名の通りいろいろな動植物食品に広く含まれています。
そのため欠乏することはめったにありませんが、高齢者、酒を多量に飲みつづける人、コレステロール低下剤を服用中の人は注意が必要です。
体重減少、皮膚炎、脱毛などの症状が見られます。
また皮膚や粘膜の健康維持、解毒作用、代謝作用やホルモン生産などに関わっています。
パントテン酸がもし不足すると疲れやすくなるなど体に影響が出てくる。

＜パントテン酸が不足すると＞
ストレスによるニキビ
血圧の低下
食欲不振
不眠・イライラ
便秘
湿疹
脱毛
めまい・頭痛
疲労感
足がヤケドのように痛む
　
＜パントテン酸を含む食品＞
食品では、魚介類、レバー、納豆、肉類、卵などに