「美容と栄養」

パン
パンは小麦をはじめとする穀類の粉、イースト、食塩、水を主原料とし膨化発酵させ焼き上げたものです。
パンには、炭水化物（糖質）、たんぱく質、ビタミンB１・ビタミンB２などのビタミン類、カルシウム・鉄などのミネラルが豊富に含まれています。
ごはん、めん類など日本人の主食となる他の食品と比べても、パンに含まれる量がもっとも多くなっています。
これらの栄養素はごはん、めん類よりもパンにはもっとも多く含まれています。
また、パンはごはんの約2倍のカロリーがあります。
また、パンは、カルシウム源となる牛乳・乳製品や、たんぱく源となる肉･魚類とも相性がよい食品です。
いろいろな食品と組み合わせて食べることによって、バランスのよい食事をとることができます。

「美容と栄養」

板藍根
板藍根(バンランコン)は生薬名で、アブラナ科のホソバタイセイの根のことです。
中国で古くから風邪の緩和や日常の健康維持に使われてきました。
お茶としても愛飲されています。抗ウイルス作用があり、インフルエンザの予防や、またウイルス性肝炎、扁桃腺、気管支炎などの緩和にも効果があるといわれています。
その他、抗炎症作用もあり、ニキビや湿疹、吹き出物などにも効果があります。

＜成分＞
インジカン、βーシトステロール、イサチン、

＜作用＞
・抗ウイルス作用／多種のウィルスを抑制。
Iｎ　vitroでインフルエンザウィルス抑制。
流行性感冒、流行性耳下腺炎、流行性髄膜炎などの効果。
・抗菌作用／かなり広域の抗菌スペクトルを有し、多種のグラム陰性・陽性菌を抑制。
・抗炎症作用，解熱．解毒作用／アトピー性皮膚炎，紅色丘疹，班疹，膿疱，リウマチ関　節炎など。
・免疫機能調節作用／免疫の抑制と増強
・肝機能保護作用／肝硬変，アルコール性肝炎

「美容と栄養」

バレリアン
バレリアンはヨーロッパ原産のオミナエシ科のハーブで、古代ギリシャ時代から安眠を誘うハーブとして利用されてきました。
アメリカでは抗ストレスサプリの中でセントジョーンズワート（ハーブの一種）に次ぐ人気です。
日本でも江戸時代から蘭方薬の｢かのこ草｣として利用されてきました。
不眠に悩む人が増えている現代社会で、副作用性の低い安眠ハーブとして注目されてきています。
バレリアンの成分であるバレレノール酸やアセチルバレレノール酸は脳内のギャバの放出を増やす働きがありますが、ギャバはイライラを鎮め精神を安定させる作用があるので、これが安眠を促進すると考えられています。

＜バレリアンの効果＞
ハーブや薬として利用される根には独特の強い臭いがあります。
この臭いの元であるイソ吉草酸が有効成分で、脳の中枢神経を穏やかに抑制するとみられています。
このリラックス効果とともにさらに睡眠作用にも優れており、西欧諸国では不眠治療薬として利用されています。
また、筋肉の緊張をほぐす働きもあり、首や肩のこり、喘息、緊張性の胃痛や腹痛、生理痛を改善する効果も期待できます。

＜効果のある症状＞
・ストレス
・不眠症
・首や肩のこり