【食事ダイエットの種類】

みそ汁ダイエット
みそ汁ダイエットとは、具を沢山入れたみそ汁を毎日食事の時に飲むことで、満腹感が得られ、解毒作用も期待できるダイエット法です。
みそ汁に使用する味噌は大豆を発酵・熟成させたものですが、その大豆には老化防止、美肌効果などがあるイソフラボンをはじめ、レシチン、サポニンなどの酸化を防止する成分が含まれているのはよく知られています。
味噌が他の大豆製品と違う点は、「メラノイジン」という褐色の色素成分が入っていることです。
「メラノイジン」は体内で解毒作用が働く時に生じる酸化（アレルギー、疲労など）を防ぐと言われており、大豆の量が多く、濃い色の味噌ほど抗酸化力が高いとされています。
解毒効果を期待するなら濃い色の味噌を使用し、旬の野菜や豆腐、ワカメなどの海藻類をたっぷり入れましょう。

＜方法・ポイント＞
毎日の食事で、具材をたっぷり入れたお味噌汁を飲みます。
大豆を発酵・熟成させた味噌には、強力な抗酸化力を持つ、褐色の色素成分「メラノイジン」が入っています。
メラノイジンは、体内で解毒機能が働く過程で生じる酸化物が引き起こす、疲れや痛み、アレルギーといった不調を防ぐと考えられています。
また、味噌汁の具に使われる、ネギやタマネギ、ダイコンやゴボウなどの野菜類、豆腐や油揚げ、ワカメなどの海藻類にも、体内で毒素を捕まえて排出する解毒成分が豊富に含まれています。

＜味噌汁の解毒パワーをなるべく高めるには＞
・濃い色の味噌を選ぶ。色が濃いほど、「メラノイジン」の量が多いとされています。
・大豆の使用量が多い味噌を選ぶ。