「美容と栄養」

すいか糖
西瓜糖(すいか糖)とは、すいかの汁を搾って煮詰めたもので古くから健康に良いものとして利用されてきました。
すいかは利尿作用があって腎臓にとても良いと言われている。
鉄、カリウム、カロチンと赤い色素の成分であり抗酸化作用のあるリコピンが豊富に含まれています。
また、すいかに含まれるシトルリンという成分は、他の食品にはあまり見られない成分です。
シトルリンは尿成分を作るのに関与しているアミノ酸の一種で、体内で発生する猛毒のアンモニアやアミン類を無害な尿素に変換させ、利尿作用を促進する効果があります。
また、腎臓病をはじめ、肝臓病、心臓病、妊娠中のむくみなどあらゆる病気のむくみや、体の熱をとり去る働きがありますので、暑気あたりに効果があります。口内炎、解熱、便秘にも効果があるようようです。
西瓜の種子にはリノール酸、グログリンタンパクなどが含まれている。