「美容と栄養」

りんご酢
りんご酢とは、りんごの果汁を主な原料として造られた果実酢。
りんご酢はりんご果汁に酵母を加えて発酵させ、さらに酢酸菌を加えて発酵させたものです。
りんごの甘い香りとフルーティーな酸味が魅力で、口当たりもすっきりとしていてマイルド。
甘い香りとさわやかな酸味が特徴。
りんごそのものに含まれる豊富なカリウムは、そのままりんご酢にも受け継がれています。
余分なナトリウム(塩分)の排出を促すので高血圧や疲労防止に効果があります。
また、酢酸、リンゴ酸、クエン酸、コハク酸などの有機酸が含まれており、疲労物質の乳酸が筋肉中に留まるのを防ぎます。
さらに、唾液や胃液の分泌を促進するので食欲増加作用もあります。
ただし、胃酸過多や胃潰瘍の人は症状を悪化させる恐れがあるので注意しましょう。

【オススメの使い方】
・ドレッシング
・マリネ
・酢の物の風味付け。