「美容と栄養」

クルミ
クルミは、クルミ科クルミ属の落葉高木の総称。
堅果(ナッツ)の一種です。
原産地はヨーロッパ南西部からアジア西部とされ、北半球の温帯地域に広く分布する。
樹高は8-20mにおよぶ。
果実は4cm前後の球形をしていて、殻の中の堅い種子が食用されます。
堅果(ナッツ)の中でも、脂肪の量が多く、そのうちの約60％はリノール酸と言われています。
脳卒中、脳出血予防、動脈硬化予防、コレステロール解消、便秘予防、老化防止、ぜんそくの改善などに効果があります。
また、ビタミンB1も豊富なので、疲労回復効果もあり、滋養強壮にすぐれています。

＜クルミの栄養＞
脂肪６０〜７０％、
タンパク質２０〜２８％、
炭水化物、
有機物、
ビタミン
など

＜クルミの主な品種＞
晩春、信鈴、清玉、金豊、和光、要鈴、豊国、美鶴、豊笑、みずほ