「美容と栄養」

グルタチオン
グルタチオンは、ペプチドの一種です。
グルタチオンは、グルタミン酸・システイン・グリシンの三つのアミノ酸が結合したもので無色の結晶です。
グルタチオンは細胞の機能低下や変異をもたらす有害物質を体内で解毒し、肝臓の機能を強化する作用が認められています。
また、グルタチオンには細胞の老化やガン化を招くと考えられている過酸化脂質の生成を抑制したりすでに生成された過酸化脂質から体を防御したりする働きもあります。
グルタチオンを多く含む食品は、牛レバー、マダラ、赤貝、ホウレンソウ、ブロッコリー、酵母などがあります。
グルタチオンは、生体内で最も多い物質。
肝機能改善、解毒薬、白血球減少症の飲み薬があります。
アミノ酸や核酸の発酵に使用される酵母を天然発酵させて抽出して、サプリメントは作られます。

＜グルタチオンの特徴／効果＞
グルタチオンは、酵母、動物の肝臓・筋肉などに広く分布し、生体内の酸化・還元反応に重要な役割を果たす。