「美容と栄養」

コバルト
コバルトは、ビタミンB12の構成成分です。
コバルトは赤血球細胞に不可欠なミネラルで貧血を防ぐ働きがあります。
コバルトの働きは、ほとんどビタミンB12の働きで、造血機能を高める（赤血球の核酸の生成に関与している）ので、悪性貧血を予防します。
コバルトを含むビタミンB12は、動物性食品に存在する特殊な微生物によってしか合成されないので、野菜とごはんだけというような、厳格な菜食主義者は注意が必要です。
コバルトが不足すると、悪性貧血症、舌炎、食欲不振、消化不良、手足のしびれ、神経過敏、動悸、筋力低下などの症状があらわれる。
逆に過剰摂取した場合は、脊髄過形成多血球症、甲状腺肥大、悪性貧血、動悸、筋力低下などの症状があらわれる。

＜コバルトを含む食べ物＞
肉、レバー、牛乳、かき、はまぐり、あさりなどに含まれビタミンB12の形で摂取されます。

【性質】
ビタミンB12を作る成分として体内に広く分布しています。
またコバルトは、鉄より酸化されにくく、酸やアルカリにも強い特質もあります。